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¿Qué es Goma Xantana?

1.¿Qué es Goma Xantana?Como componente principal del espesante, la goma Xantana


desempeña un papel importante en la industria alimentaria.¿Sin embargo, qué es Goma Xantana?


Goma Xantana o Goma Xantana es un Polisacárido monosporal producido por pseudoxanthomonas.Está hecho de;Colza silvestre con carbohidratos como materia prima principal.Es un heteropolisacárido extracelular ácido sintetizado por fermentación aeróbica.El enlace 1,6 - Glucósido del patógeno de la Podredumbre negra de la col fue estudiado por fermentación aeróbica.Primero corta y abre la rama.Finalmente, los enlaces 1,4 - se presionan para formar Goma Xantana.La solución de Goma Xantana tiene las características de baja concentración y alta viscosidad (la viscosidad de la solución acuosa al 1% es 100 veces mayor que la de la gelatina).Por lo tanto, es un espesante de alta eficiencia.


Goma Xantana también se puede utilizar en la producción de pan, helado, productos lácteos, productos cárnicos, mermeladas, jaleas y bebidas;Haga clic para obtener información sobre; Aditivo alimentario de Goma Xantana .


2.¿Cuál es el daño de la goma Xantana?


Goma Xantana es un aditivo legal de alta seguridad.Aunque no hay nutrición, pero después de la ingestión es inofensiva para el cuerpo humano.Básicamente no es absorbido por el cuerpo humano, pero se excreta de una manera normal.La Goma Xantana


se clasifica de acuerdo con dos criterios: la pureza de la industria de impresión y tintura y la pureza de los alimentos.La Goma Xantana industrial tiene baja pureza y muchas impurezas, lo que naturalmente causará algunos daños.Aunque los Espesantes se utilizan generalmente para reducir los costos de producción, todavía existe la posibilidad de fraude de precios.Nbsp;La adición de una pequeña cantidad de jalea de Goma Xantana en los alimentos es básicamente inofensiva para el cuerpo humano.Pero si comes demasiado, sin duda dañará la salud humana.¿Entonces, cuántas gomas amarillas se añaden a las gachas?Esta es la cuestión clave. los expertos nos recuerdan que es muy fácil distinguir entre gachas de arroz y Espesantes.Nbsp;Si las gachas se cocinan con arroz puro, tendrán un fuerte sabor a arroz.El sabor no es particularmente suave, el color de la avena puede parecer turbio y blanco debido a la sopa de arroz.Si se a ñade un espesante, las gachas cocidas no tienen sabor a arroz.En su lugar, sabe suave y transparente.


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